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海藻面条推荐做法大全,海藻面条推荐做法大全***
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海藻面条推荐做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海藻面条推荐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
广式捞面做法?
广式葱油捞面主料:猪油500克、面120克辅料:葱50克,生姜50克,小葱、芫茜花各5克调料:蚝油8克、顶抽8克、芝麻油2克烹饪流程:
1.
2.
锅里放入猪油,烧热后放葱、姜,用中火炸至金黄色捞起去渣,油过滤备用。
3.
锅里烧开水,加少许盐放入面,面煮熟后捞起放入碗中,将上述调料加上葱油、葱、芫茜花搅拌后淋在面上,搅拌均匀即可。
广式捞面的做法如下:
主料
辅料
蚝油适量,虾油适量,海藻粒少量
1. 准备面条的主配料:虾油,没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面,生菜一小棵,海虾籽,蚝油
2. 水烧开煮1-2分钟,然后马上过冷河。
3. 锅里倒点油后烫生菜
4. 把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘
5. 准备捞面配的大地鱼汤配料:海藻粒,虾皮,虾籽地鱼汤底料粉,葱花
一、原料:面条400克,牛腱50克,芥兰50克,销、八角、桂叶、辣椒各少许,酱油、料酒、盐、蚝油、葱白各适量
二、制作方法
1、将芥兰放入沸水中焯熟,备用;牛腱放进滚水里汆去血水,冲洗干净,切成块。
2、净锅内加水、姜片、八角、桂叶、辣椒烧开,放进牛腱炖煮约1小时,加酱油、盐、料酒,继续炖1小时至酥烂。
3、面条入沸水中烫熟,滤干,置盘里,放芥兰,铺上葱姜丝、牛腱,淋牛腱汤汁,拌少许蚝油即可。
挂面市场上都有什么品种?
将水果、蔬菜搅打成浆状物,并用环湖精进行包接处理,使之在和面和面条烹煮过程中不会溶出,可保持良好的色泽风味。这类挂面有南瓜挂面、胡萝卜挂面、柚子挂面、柚子皮挂面、海藻面条、梅肉紫苏面等。
2.营养保健挂面
在挂面中添加一些具有营养、滋补、保健作用的传统保健品,制成具有保健功能的面条。可以将原料粉碎后添加到小麦粉中,也可以先将有效成分提取后再添加到小麦粉中。这类挂面有芦荟挂面、茶汁挂面、杜仲挂面、薏米挂面等。
3.其他风味挂面
在普通挂面的配方中,添加鱼、肉、蛋、虾籽、大豆蛋白以及各种调味料,既可以提高挂面的营养价值,又可以增加挂面的风味。这类挂面很多,有鱼面、肉面、鸡蛋面、虾籽面、豆粉面、辣味面等。
竹升面怎么做好吃,竹升面的家常做法?
主料
竹升面1个,虾籽适量,虾皮少量
辅料
蚝油适量,虾油适量,海藻粒少量
1. 准备面条的主配料:虾油,没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面,生菜一小棵,海虾籽,蚝油
2. 水烧开煮1-2分钟,然后马上过冷河。
3. 锅里倒点油后烫生菜
4. 把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘
5. 准备捞面配的大地鱼汤配料:海藻粒,虾皮,虾籽地鱼汤底料粉,葱花
6. 一起入小锅里煮几分钟,看个人口味,可以加盐也可以不加。因为地鱼汤粉料也是有味的,虾皮也是有味的
制作材料原料:面条,云吞,猪骨汤头调料:生油,盐,葱传统制法用传统的方法搓面、和面。选用传统“竹升”压面。制成面条。放进汤头汤煮,捞起,即可食用。制作要求竹升面挑选的竹竿有讲究的,要够粗大,保证它有比较大的覆压面,代替人的双手。
师傅搓完面团后,把面团放在案板上,然后骑坐在竹竿那头,用脚一蹬一蹬,竹竿碾压着面团,师傅要一边压打一边移动,让面团受力均匀,渐渐变成一条摊开的毛巾。一两个小时后,面团便可以揉拉成一根根银丝一样幼细的面条。 在碾压过程中,不加一滴水。 通常和面的时候,都不会加水,也不会加鸡蛋,而是用鸭蛋, 用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道。
到此,以上就是小编对于海藻面条推荐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于海藻面条推荐做法大全的3点解答对大家有用。
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