湖南龙虾肉做法大全,湖南龙虾肉做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南龙虾肉做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南龙虾肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。正宗湖南口味虾怎么做好吃？正宗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南龙虾肉做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南龙虾肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗湖南口味虾怎么做好吃？

正宗湖南口味虾怎么做好吃？

去海鲜市场买虾。叫虾老板去头后。回家刷虾。去虾线

步骤2

洗干净。切好

步骤3

最重要的三种配料。蚝油可以提鲜。郫县豆瓣酱能出红油

步骤4

把洗干净的虾。沥干水。锅中油烧热。放入虾。变色即可捞出。不要时间过长。以免虾肉过老

步骤5

把过了油的虾捞出沥干油。备用。另烧壶开水备用

步骤6

正宗湖南口味虾要做出好吃的味道，需要注意以下几点：

1. 虾的选购：要选新鲜、有弹性的虾，尽量选择大一点的虾，口感更好。

2. 调料：正宗湖南口味虾需要用到细辣椒、蒜、姜、花椒、豆瓣酱等多种调料。如果能使用正宗湘菜调料更好。

3. 烹饪步骤：将洗净去壳去腮的虾用少量盐和生抽拌匀。锅中倒入适量油，烧至六七成热时加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香；再加入豆瓣酱和切碎的青红椒均匀翻炒后加入清汤（或者水）煮开；之后将拌好料的虾放入汤里焯水直至变色捞出即可。最后撒上一些青葱末装盘即可。

4. 小贴士：在加入清汤或水之后，可以适当加一些盐或鸡精来提升味道。在焯水时时间不要过长，以免虾变老硬。

希望这些小贴士能对您做一道正宗湖南口味虾有所帮助，祝您做出美味的虾！

配料：

小龙虾 1000克、豆瓣酱 10克、蒜 10克、指尖椒 20克、五香粉 2克、鸡精 2克、八角 2克、桂皮 2克、紫苏 5克、辣椒油 2克、高汤 500毫升

烹饪步骤：

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香

4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟即可

1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。

2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。

3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。

4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。

到此，以上就是小编对于湖南龙虾肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南龙虾肉做法大全的1点解答对大家有用。