凉拌海鲜肉,凉拌海鲜肉的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌海鲜肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。生拌海鲜的正宗做法？版纳凉拌海鲜的做法？凉拌海...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌海鲜肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 生拌海鲜的正宗做法？
2. 版纳凉拌海鲜的做法？
3. 凉拌海鲜丝的做法？
4. 凉拌海蚌片的做法？

生拌海鲜的正宗做法？

胡萝卜半根

辅料

姜6片 醋2勺 糖5克 番茄酱10克 香油2毫升 剁椒5克 胡椒3克 盐2克 油1勺 蒜末5～6瓣 葱5克 生抽2勺 料酒2勺

步骤1

买回来的八爪鱼清洗，水保持凉度，我在水中加了冰块，眼睛和牙齿要去掉，注意眼睛的处理，要先划一下，否则会有黑色的汁，因为比较懒所以我只用了八爪，头部整体没有使用

【泰式凉拌海鲜】食材：鱿鱼2个，鲜虾250克，青辣椒2和，小米辣4个，蒜头半个，小青柠5个，香菜3棵。

1碗里放入小青柠，青红辣椒，蒜末，加入3勺生抽，3勺醋，少许鸡精，半勺白糖拌匀。

2.锅里放入适量水烧开，把鱿鱼和虾放入煮熟捞出的加入酱汁，香菜，拌匀即可。

凉拌小海鲜

2蛏子白贝花甲

3将表面清洗干净

4小白虾也清洗干净

5烧一锅水加点姜片和小葱,再加点料酒

6水烧开后把虾放进来焯熟

7焯好后捞出备用

8把这些贝类加进来

9全部煮开口后关火

10把贝类也捞出备用

版纳凉拌海鲜的做法？

材料：

鲜海螺1千克，金针菇20克，鲜花椒、盐各2克，小米辣2个，柠檬半个，姜末、蒜末各3克，米醋20克，辣鲜露10克，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1小勺

做法步骤：

1 将新鲜海螺放入开水中汆烫成熟，待其不再冒出血水时即可捞出。

2 在姜末、蒜末内依次挤入青柠檬汁、米醋、辣鲜露、生抽、白糖、蚝油即为捞汁。

3 金针菇用开水焯烫3分钟，捞出后放入冷水。

4 海螺肉取出后去内脏，片成薄片后挤干多余水分，和金针菇一起拌匀，浇入已调好的汁料装盘即可。

凉拌海鲜丝的做法？

备用食材：海带200克，小葱2根，大蒜3瓣，小米辣2个，生姜1片，生抽适量，香醋适量，麻油少许，香油几滴；

制作过程：第一步，首先准备出干海带，将上面的灰尘抖落掉，先不要沾水，在锅中添上水，隔水放入干海带开始蒸，差不多蒸20分钟后，即可将海带从锅中取出，然后再放入一个稍微大点的容器中；

第二步，在容器中加上清水开始泡发，你会发现这个时候的海带很容易便会泡发，待将海带泡发后，重新锅中添水烧开，放入泡发的海带，将其煮熟后捞出来，放入凉白开中过一遍凉；

第三步，捞出后，将海带切成细丝，控干水分，放入一个盘子中，在其中加上生抽、香醋和想要调味，拌匀待用接下来准备配料，香葱2根，择洗干净后，控干水切成葱花，生姜2片洗净后切成碎末；

第四步，大蒜剥皮后，切成蒜末，小米辣少许，择去根蒂切成圈，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入切好的葱姜蒜以及小米辣，小火将其中的香味煸炒出来后，即可关火倒入在海带丝中；

凉拌海蚌片的做法？

凉拌海蚌片的制作方法如下

主料：海蚌片200克

辅料：辣根适量食盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量

步骤1

北极蚌片室温解冻

步骤2

把解冻的北极蚌片用清水反复冲洗，防止有沙子

步骤3

把干净的北极蚌片用手挤出水分

步骤4

1.将海蚌泡于盐水中,吐沙后洗净备用

2.

锅中放入凉水煮开,然后放入海蚌,煮至壳张开后关火晾凉

3.

将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用,鸡蛋打散,加入放凉的海蚌汤汁然后放入海蚌肉盖上保鲜膜(因为海蚌本身就带有咸味所以就不用加味精和盐了,盖上保鲜膜是为了美观)

4.

蒸锅中加入冷水烧开,然后放入蛋液大火蒸熟,最后撒上葱花,喜欢的可以淋上麻油。

到此，以上就是小编对于凉拌海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌海鲜肉的4点解答对大家有用。