蒜香龙虾尾的做法大全,蒜香龙虾尾的做法大全家常做法
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蒜香小龙虾尾的家常做法?
食材清单
小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶
烹饪步骤
步骤1
锅中加清水加姜片烧开,放入解冻清洗好的虾尾,倒入一勺料酒去腥,然后煮2分钟,捞出过一下凉水,这样好脱壳
步骤2
步骤3
然后起锅烧油,可以稍微多放一点点油,油热放入蒜末翻炒出香味,
步骤4
蒜香小龙虾尾的做法家庭版?
1、首先虾尾500克清洗干净,洋葱50克切片、大葱2根半切成1厘米节、2块姜切成姜片、18瓣大蒜捣成蒜泥、啤酒1杯备用。
2、起锅烧油油温5成热,放入虾尾炸2分钟捞起备用。
3、锅内油烧干水汽,下蒜泥炸黄炸香捞起。(注意千万不能炸糊了)
4、蒜泥碗内加入盐适量,白糖1小勺、味精少许,搅拌均匀备用。
5、将多余油,留适量的油,将姜葱洋葱炒香后,加入虾尾翻炒均匀,加入炸好的蒜泥,再加入准备好的啤酒,开锅后烧3-5分钟,淋上少许香油。
延边龙虾尾蒜香做法?
材料:
小龙虾、大蒜、葱、姜、啤酒、盐、鸡精。
做法:
1、蒜切蒜末,葱姜切丝备用。(切好的照片忘记拍了)蒜最好用工具压成蒜泥,味道更浓些。
2、我用格瓦斯代替了啤酒,因为它也含有麦芽,所以和啤酒有异曲同工之处,但格瓦斯是饮料,甜味重,要少放,避免过甜。
3、龙虾用清水多次清洗,再用小刷子把尾部刷洗干净。
5、捏住虾尾中间部分,用力扯出肠线。
6、去掉虾头,并将虾头中的黄,放入小碗中保留。
7、龙虾尾在背部用剪刀剪开,这样方便入味,吃时也方便。
蒜香龙虾最正宗的做法?
1.
60克蒜切末,10克小葱切葱花,10克姜切末,20克大葱切片,30克泡椒切末,300克小龙虾去虾线,虾头后清洗干净。油烧至5成热,放入30克蒜末炒香,加入1勺蚝油,1勺生抽,10克姜末,3克鸡精煸炒至蒜末微糊,盛出待用。锅中留10ml底油,放入300克小龙虾炒至红色盛出,锅中留10ml油,放3克香叶,10克泡椒 ,5克花椒炒出香味,放入300克小龙虾,再放半份蒜蓉翻炒,加入100ml啤酒焖煮10分钟,加入60克青红椒,3克胡椒粉,5克盐,1勺生抽翻炒至收浓汁,装盘后将剩余半份蒜蓉,倒入盘中,撒10克葱花即可。
2.
300克龙虾剪掉头部和小脚,只留大脚,用牙刷把龙虾肚子刷干净,去掉虾线。50克蒜切末,50克洋葱切成条备用。油热以后,放入300克龙虾尾爆炒。30ml热油把龙虾爆红,虾肉收缩,放入5克盐调味。放入30克蒜香调味料。放入30克青椒段翻炒,取青椒的辣味。倒入一罐啤酒翻炒均匀,焖20分钟。起锅前放入30克洋葱,50克蒜末翻炒均匀,50克洋葱略***软即可。出锅。
3.
划开300克龙虾的壳,撒上5克盐,放上50克蒜末,大火蒸5分钟,把泡好的50克粉丝放在蒜末上,倒上1勺酱油和1勺蚝油,再蒸3分钟,将油烧热到6成,倒入切好的10克葱末,炸出葱油,淋在300克龙虾粉丝上,即可食用。
到此,以上就是小编对于蒜香龙虾尾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜香龙虾尾的做法大全的4点解答对大家有用。
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