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海鲜肉钉,海鲜肉丁怎么做
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜肉钉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉钉的解答,让我们一起看看吧。
咸鱼和肉末怎么做好吃?
用料:猪肉、咸鱼,茄子
做法:
1、将猪肉切成肉丁或是剁成肉末,
2、咸鱼洗净切成丁
3、茄子洗净切成条状
4、蒜子剥去外衣,葱切成葱花,姜切丝待用
5、适量的油烧热(比平时炒菜要多点,茄子吸油),将茄子过油锅,软身后盛上来。
1.肉末:肉末用姜碎、黄酒、盐、糖、木耳碎、榨菜碎、虾仁拌匀待用
2.咸鱼先用温水浸泡30分钟切成小块,茄子去皮切成细长段用盐水浸泡片刻后挤去水待用,大蒜、生姜 剁成碎 香葱切成末
3.将茄条用玉米淀粉粘裹起来,尽量让茄白部分都粘到粉这样茄子就不会太吸油
4.锅内倒多油 油热后放入茄条炸至表面微黄色、茄子内部变软,沥油备用
5.将调味料B在碗内调匀备用炒锅内倒1小匙油 放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味
6.放入拌好的肉末 小火煸炒至出油脂 放入咸鱼丁炒出香味 加入炸好的茄条后一起装入小砂锅
7.砂锅内加入半碗清水 倒入事先调好的调味B 中火煮开后转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠洒上葱花即可
冬瓜肉丁包子馅家常做法?
做法如下。冬瓜500克,去皮去瓤,清洗干净插成丝。撒盐挤干水分备用。
倒入冬瓜丝,加入葱姜末,海鲜,酱油,食用盐,味精搅拌均匀备用。
面粉500克加五克,酵母活成光滑,面团发酵好后排除空气,搓成长条,分成剂子,擀成饼状,包入馅料,醒发至两倍大上锅蒸至十五十分钟。左右即可。
主料:冬瓜800g,肉末200g,面粉500g。
辅料:盐一勺,糖20g,味精50g,料酒100ml。
步骤:
1: 面粉中加入酵母。
2: 加入适量的水和成面团,发酵。
3: 肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用。
1、下面要带大家一起烹饪的美食是冬瓜肉馅包子,吃起来宣软鲜香,营养美味,一起来准备一下冬瓜肉馅包子的烹饪食材吧。咱们先准备一个冬瓜,冬瓜要稍微小一点,不要太多了,如果冬瓜很大的话,咱们只用其中一小块即可。接着准备适量的食盐,300克面粉,三克酵母粉,一袋牛奶,适量的食用油,一小块生姜,适量的猪肉末,适量的生抽,蚝油,老抽,白糖,一勺黄豆酱就可以了,一块开始冬瓜肉馅包子的烹饪吧。
2、先来处理的食材是冬瓜,将咱们准备好的冬瓜先取出来,将它切头去尾,然后从中间切开,再将它的外皮全部切掉,切完外皮之后再将冬瓜切成薄片,最后切成丁,冬瓜丁放到一个大碗中。有一点需要注意,那就是冬瓜丁不要切得太大了,太大了口感不太好。
3、冬瓜丁放到碗中之后咱们再向碗中放上一点食盐,搅拌均匀,放到一旁腌制5分钟。准备一个大碗,把准备好的300克面粉放到这个大碗中,加上三克酵母粉,再倒入适量的牛奶,搅拌均匀,搅成絮状。
4、搅成面絮以后咱们下手将其揉成面团,面团要光滑一点,柔软一点,然后裹上保鲜膜醒饧发一个小时。冬瓜碎腌好之后咱们将它里面的水分挤干,然后放入到碗中,接下来起锅烧油。稍加上一点油,放入提前切好的姜末炒香。
5、姜末炒出香味之后咱们再加入适量的肉末,将其炒至变色,肉末变色之后放点生抽,蚝油和老抽翻炒一下,让肉末上色。接下来咱们在锅中加入冬瓜碎,继续翻炒,翻炒均匀之后加上适量的黄豆酱,白糖,食盐继续翻炒一分钟,炒好以后关火待用。
到此,以上就是小编对于海鲜肉钉的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜肉钉的2点解答对大家有用。
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