小龙虾拌拉条子做法大全:小龙虾拌拉条子做法大全图片
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凉拌小龙虾作为一道很有水平的美食,你觉得怎样做才可以做出原有的味道...
1、在调合的过程中,用嘴试一下咸味。我是凭感觉放调料的量,所以很难有具体的量。但是有一点,蚝油和胡椒粉的量太多了。最好将小龙虾放在干净的水中一两天。买活龙虾后,一定要用清水冲洗干净。
2、拌好后,静置30分钟,使小龙虾入味晾凉好进嘴。 要点在调配的过程中,自己用嘴试试味道的咸淡吧。那些调料量我是凭感觉放的,很难有具体量。但有一点,蚝油和胡椒粉的量都是偏多的。
3、第一,处理小龙虾凉拌小龙虾,小龙虾肯定是最主要的原材料,购买小龙虾的时候注意最好买新鲜一些的,如果没有的话,也可以买冷冻的不好的小龙虾肉。第一步,如果买的是新鲜的小龙虾,一定要把小龙虾刷干净再下锅煮。
拉条子怎么做好吃?
首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。
将醒好的面,一根根的拉成条,下入沸水锅里煮熟。(注:取出一小条,捏住两头,慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。)1可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌,感觉更加入味。也可捞到各人的碗里,将牛肉蔬菜浇上。
我觉得让我第一次觉得好吃的东西是家庭版拉条子。拉条子就是说的新疆拌面。在制作的过程中,和其它制作面条的方法不一样。不用擀,不用按压,直接用手拉就可以制作成功。
倒入拉条子进去翻炒均匀,炒匀后关火,出锅前加少许的味精进去,翻拌均匀就可以出锅了。
首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会,这个跟咱做饺子的过程是一样的。
拉条子的做法怎么做的
首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。
【做法步骤】高筋粉1千克放到案板上扒窝,加盐6克、水240克拌匀。注意事项:一定要选用高筋面粉,高筋粉多是冬小麦制得,筋力大,而像雪花粉、富强粉多是春小麦,筋力略小,适合做馒头、包子等。
做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的新疆拌面就活好了,就等着下锅了。
拉条子的家常做法
拉条子的家常做法如下:主料:面粉。辅料:水、盐、油。面粉,盐和在一起,拌匀,少量多次添水,和成稍软的面团。成团后盖上,每隔15分钟揉一次,揉上两至三次,充分揉匀揉透。
主料准备鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克,辅料准备植物油、盐、香葱1根。把西红柿洗净切小块,青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。
、两手抓住面条的两头,轻轻一拉,面条就拉好了,放入开水锅里煮面条。1捞出煮熟的面条,根根筋道,再浇上臊子汤,搅拌均匀。
普通家常吃时,调以炸酱或梢子卤汤佐料,并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等,吃起来非常可口。
现在面团饧发好了,把面条在案板上稍微搓两下就非常好拉了 拉的粗细相同一些。拉好一根就往锅里下一根 快出锅的时候往里面加入小油菜烫一下 拉条子煮好后捞出来过下凉水。
鸡肠面揪成一寸左右的叫“炮仗子”,更细的叫“香头子”。扁叶子揪成方形薄片的叫揪片子。
拉条子的做法
1、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。
2、将醒好的面,一根根的拉成条,下入沸水锅里煮熟。(注:取出一小条,捏住两头,慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。)1可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌,感觉更加入味。也可捞到各人的碗里,将牛肉蔬菜浇上。
3、拉条子的家常做法如下:主料:面粉。辅料:水、盐、油。面粉,盐和在一起,拌匀,少量多次添水,和成稍软的面团。成团后盖上,每隔15分钟揉一次,揉上两至三次,充分揉匀揉透。
4、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。
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