洛阳龙虾拌面做法大全:洛阳龙虾拌面做法大全***

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本篇文章给大家谈谈洛阳龙虾拌面做法大全，以及洛阳龙虾拌面做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙虾面的做法
• 2、低脂版虾尾拌面
• 3、麻辣龙虾尾拌面怎么做?
• 4、小龙虾拌面的家常做法
• 5、龙虾伊面的做法是什么?这道菜对食材有要求吗?

龙虾面的做法

小龙虾尾剥壳洗净。控水后备用。卤肉切小块增香用。锅里放适量油，炒香辣椒和葱，放入虾肉。翻炒后加盐和胡椒粉。倒入黄酒和生抽翻炒一会儿。放入卤肉炒一下。加3碗开水。

小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。

芝士焗龙虾面 做法： 1-2只500g的龙虾，买冷链配送的就行。洗净去头，对半切开后切大块备用。半个洋葱切块，口蘑对半切，港式伊面和西兰花分别放入滚水中加1勺盐，煮三分钟左右，盛出备用。锅内融化20g黄油，至冒泡时放入洋葱。

步骤 先将小龙虾剪掉鳞甲，洗净备用。 锅中放入适量的水和少量盐、姜片和葱白，再加入猪骨汤底，煮沸后转小火煮1小时左右，筛掉杂质，保留汤底。

低脂版虾尾拌面

1、低脂版虾尾拌面 所需食材：龙虾尾、葱姜蒜干辣椒、香菜段、豆瓣酱、荞麦面。做法：调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺辣椒粉、半碗清水。龙虾多清洗几遍后水开下锅，焯2分钟后捞出沥干水分。

2、食材：小龙虾（虾尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花适量；生抽2瓣；干辣椒4个；盐1克；白糖20克；白酒两勺；蚝油3勺；花椒10颗；木耳随意；香菜随意。所有食材洗干净，切好，做好准备。

3、冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出，过凉水剥去虾壳。碱水面煮熟后捞出备用。

4、没刷出啥特别的，可能头是重灾区（但我不要头），头身分离，留虾尾轻松抽出虾线，只要顺着中间那片虾尾拉，感谢万能网友的tips。

5、——【具体制作过程】——先处理食材，将虾尾解冻洗干净，然后捞出来控水腌制一下，放点料酒搅拌均匀腌20分钟，去除虾尾的腥味。

麻辣龙虾尾拌面怎么做?

“热腾腾的龙虾尾拌面，真的每一根面都是独一无二的，沾满了豆豉。食材：龙虾尾（冷冻）2斤、竹丝面、蒜末（多点）、葱花、芝麻、姜调料：豆瓣酱1勺、火锅底料1块、酱油1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、水淀粉半碗、料酒。

准备食材：小龙虾尾、花椒、干辣椒、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、白糖、啤酒、盐、食用油。 处理小龙虾尾：将小龙虾尾清洗干净，沥干水分备用。

第一步 将买回来的虾尾放在一个盆儿里面，拿着不用了的牙刷（你们可以用新牙刷）把它们的身体用上倒下刷洗干净，接着将尾部的地方轻轻一扭，虾线也就跟着出来了。

小龙虾拌面的家常做法

用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。热锅加油，爆香花椒干辣椒。炒香葱姜蒜。

步骤：小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。

制作步骤： 将小龙虾洗净去泥器，去头去尾，留下虾肉备用。 锅中倒适量花生油，放入葱姜蒜煸炒至香味爆发。 加入小龙虾煸炒至变色，加入少量生抽延续翻炒。 将炒好的小龙虾捞出备用，汤汁留下。

龙虾伊面的做法是什么?这道菜对食材有要求吗?

1、先将面粉与鸡蛋一起搅和匀，制成细面条，然后用滚水焯过，捞起漂过冷水，再用油炸过待用。 将龙虾洗净，用刀先将头与尾斩出，再将虾肉部分斩成若干块，同时，蘸上生粉待用；再将龙虾头和尾放进蒸笼蒸熟待用。

2、龙虾伊面流程：（我就用是指澳大利亚龙虾）龙虾剪去底端的干若小爪子。从正中间割开然剁后成一小块。用酒料腌渍5分，钟再用干淀拌粉匀。凉锅耗油，龙虾块煎金至黄捞起来用备。

3、龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘。在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁。锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒。

4、材料 龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉 做法 （1）龙虾***清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。（2）锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

5、简单版芝士龙虾伊面的做法 熟冻龙虾化冻。切成块，去掉肠和腮部。伊面下锅煮熟，捞起放盘子里备用。黄油切一小块。热锅下黄油。倒入龙虾小煎一会。加入芝士片。倒进奶酪，小火慢煮一会儿。

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