海鲜肉脱,海鲜脱水有几种方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉脱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉脱的解答，让我们一起看看吧。海鲜黑色壳肉带毛的是什么？朋友寄来一箱海鲜，其中马...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉脱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉脱的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜黑色壳肉带毛的是什么？
2. 朋友寄来一箱海鲜，其中马鲛鱼内脏及内脏周围的肉腐烂了还能吃吗？
3. 黄色的肉是什么海鲜？

海鲜黑色壳肉带毛的是什么？

顶着黑色长毛的贝类：淡菜，外形奇怪的极品海鲜美味。

淡菜是从一种叫「贻贝」上取下来的肉， 取下后煮熟制成干品，因为整个制作过程都不加盐，所以称为淡菜。 淡菜不仅味道甘美，同时也富含维他命、矿物质等营养， 在很多国家的料理中，都有被***用。

1、叫 淡菜吧。 外壳年看上去是黑色的。超市很便宜，不到10元一斤。很多沿海城市应该都有卖的。

2、紫色贻贝： 紫色，便宜的，个头比较小（俗名 淡菜）

3、翡翠贻贝： 绿色，比淡菜贵，个头大，肉结实。

4、淡菜是一种常见的海味食品。 淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。

5、食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成***，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。

你说的这个应该是海虹，学名叫贻贝，晒干的肉南方叫淡菜，是高蛋白贝类，在我国沿海分布广泛，所谓的毛，其实是他的脐带，用于吸收海水中的养分。

海虹洗干净后无需放水，直接下锅，盖上锅盖几分钟开锅后，贝壳张开，汁水呈乳白色，沉淀后可以放入开水葱花盐调味，海虹盛出揪下肚子中间的毛就可以直接食用，还可以做海鲜饭

朋友寄来一箱海鲜，其中马鲛鱼内脏及内脏周围的肉腐烂了还能吃吗？

　　千万不能食用。，马鲛鱼还有部分海鱼隔夜后就不宜食用了，否则会引起组胺中毒。

　　马鲛鱼中毒属高组胺鱼类中毒，中毒原因是进食某些保存不当而被细菌污染的海鱼。此类海鱼多青皮红肉如鲭鱼、金枪鱼、鲐鱼、马鲛鱼等。此类海鱼富含组氨酸，当贮存温度偏高且时间过长，鱼体不新鲜（***）时，在含脱羧酶细菌的作用能使与肉中的组氨酸脱胺基形成组胺，当每百克鱼肉中的组胺含量超过50毫克时，即可发生中毒。

　　专家提醒，为防组胺中毒，食用鲜、咸青皮红肉鱼如马鲛鱼时，烹调前应去内脏、洗净，切段后，用水浸泡几小时，或红烧或清蒸，不宜油煎或油炸。可适量放些雪菜，烹调时放醋，可降低组胺含量。腌制咸鱼时，马鲛鱼需新鲜及腌透，否则，食后也可能引起中毒。

***的肉是什么海鲜？

三文鱼的肉是***的。

野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的***。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。

是黄蚬子。

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈***，其肉也呈***，斧型的贝壳，暗***的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

到此，以上就是小编对于海鲜肉脱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉脱的3点解答对大家有用。