酸菜海鲜肉片汤:酸菜海鲜饺子馅怎么调

摘要： 本篇文章给大家谈谈酸菜海鲜肉片汤，以及酸菜海鲜饺子馅怎么调对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、金汤酸菜鱼金汤的做法2、...

本篇文章给大家谈谈酸菜海鲜肉片汤，以及酸菜海鲜饺子馅怎么调对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、金汤酸菜鱼金汤的做法
• 2、酸菜鱼汤怎么做
• 3、海鲜炖酸菜怎样做

金汤酸菜鱼金汤的做法

方法/步骤：鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时 姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。

准备好鱼、干辣椒、酸菜（袋装的酸菜）。把鱼沿着背部的脊骨划开来。然后在鱼头的下面切上一刀。完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。

将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟。将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用。

酸菜鱼汤怎么做

1、草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。酸汤鱼 大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。

2、材料：黑鱼；酸菜；泡辣椒；葱；蒜；干红辣椒；姜；花椒；鸡蛋清；鸡汤；料酒；盐；糖；生姜粉；2鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。

3、．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

4、备料：鲫鱼，酸菜，葱。用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。剪去鱼鳍鱼尾备用。洒适量细盐，抹均在鱼身上。微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。

5、倒进酸菜爆锅出味，放入煎好的鱼块，加清水浸过鱼块。

6、家常酸汤鱼的做法鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制备好酸萝卜，酸红辣椒和小米椒，姜鱼肉切片加一点生粉或蛋清先将姜和酸菜炒香，再放入鱼骨炒香倒入适量的水煮至鱼汤发白后将所有食材盛出，留汤。

海鲜炖酸菜怎样做

1、制作步骤：海葵剪段，加盐水和醋猛搓。水烧热，焯水捞出备用。葱姜蒜切好备用。油烧热，葱姜蒜爆锅。（葱留一小部分）葱姜蒜爆出香味后，加入豆瓣酱和少量酸菜炒熟，喜欢酸的可以多放些。

2、酸菜鱼 做法1先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清面粉捞匀以后备用的2做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝 3材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4再放入辣椒干，小米辣。

3、准备材料。把酸菜顶刀切丝。然后将其漂洗干净。锅烧开水，放入酸菜丝。螃蟹腿用擀面杖敲裂。把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮5分钟。加适量盐调味。放入羊肉片。

4、材料：排骨750克、螃蟹3个、酸菜500克（袋装）、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，醋，料酒，油适量。排骨剁成块，放入冷水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分。

5、准备食材：将排骨用水焯一下去除血水，洗净，对虾去头去虾线，酸菜洗净挤干水分，河蟹掰开，葱切段，蒜拍扁，姜切片。

6、厨具炒锅 步骤 酸菜鲅鱼的做法步骤1 材料：材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉 酸菜鲅鱼的做法步骤2 将酸菜放在案板上切碎，待用。酸菜鲅鱼的做法步骤3 将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。

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