海鲜贝柱面,海鲜贝柱做法怎么做才好吃
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜贝柱面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝柱面的解答,让我们一起看看吧。
干贝家常的十种做法?
干贝白菜汤
***200克 干贝25克 虾米25克 火腿50克 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 鸡油2克 植物油10克
2放油,油温六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,再倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,最后加入精盐、高汤、胡椒粉,锅开后倒入砂锅中加***片煮30分钟即可。
食材清单
扇贝柱 4颗 、 青口贝 4颗 、 东海虾 2只 、 大米 适量 、 水 适量 、 葱花香菜 适量 、 盐 白胡椒粉 适量 、 冷冻杂菜粒
烹饪步骤
步骤1,海鲜食材集结
步骤2,贝柱中间切开一刀虾 去线 切段青口贝洗干净 把小贝柱弄下来。
娃娃菜蒸蛋的做法?
步骤 1
准备好食材
步骤 2
娃娃菜清洗干净后,切成细丝(建议切成碎末,偷懒直接切丝了)。
步骤 3
虾皮清洗干净后,捞出控干水备用。 》一岁以下的宝宝,虾皮需要切碎碎处理,或直接用虾皮粉。
步骤 4
食材:贝柱30克,鸡蛋1个,娃娃菜10克
做法:
1、把贝柱上锅蒸5分钟,娃娃菜蒸10分钟。
2、将贝柱压扁,撕成肉碎,娃娃菜切碎备用。
干鲍鱼烧五花肉的做法?
先将笋干洗净,切块,将鲍鱼清洗干净,去除内脏,切花刀肉,猪肉切成丝
锅中倒入五毫升油,将葱姜蒜么暴暴香放入笋干炒炒制,一会儿再加入鲍鱼红烧肉,倒入生抽鸡精,味精糖炒至断生加入开水焖至15分钟即可
1. 把所有材料准备好。
2. 五花肉洗干净,沥干水分,切成小块。
3. 鲍鱼用刷子刷干净外壳,再用牙刷把鲍鱼的裙边轻轻刷干净(再用小刀轻轻把黑色的内脏去掉),用刀在鲍鱼肉上划几刀。
4. 青辣椒洗干净,切开去掉辣椒籽,切成小块备用。
5. 蒜瓣去掉蒜衣备用。
6. 把料酒、老抽、生抽、拌饭酱倒入碗里,加入适量清水,拌成调味汁。
7. 热锅下油,油热后加入蒜瓣爆香。
8. 加入切好的五花肉,调中小火。
9. 煎至五花肉有点呈黄色,并逼出一部分油。
10. 加入白砂糖,翻炒,使五花肉均匀地裹上砂糖。
食材
五花肉 200克 、 干鲍鱼 5只 、 姜片 6片 、 大葱 1根 、 耗油 2汤匙 、 生抽 2汤匙 、 料酒 少量 、 白糖 2克 、 盐 3克 、 辣椒,桂皮,香叶,八角 适量
烹饪步骤
步骤1
主要材料备齐
步骤2
把鲍鱼表面刷洗干净后,用手把鲍鱼肉扣出来,像这个鲍鱼肚一般不食用,我们都直接丢掉了。
步骤3
1.提前泡发好干鲍鱼:本次用的是店里最小号的干鲍鱼,冷水放冰箱冷藏泡发48小时,中途换水,保持水色澄清。 其他材料准备:五花肉切1cm厚片;切葱花、拍蒜、切姜片
2.大火热锅热油,爆香蒜头,稍微放一点盐在油里,五花肉下锅,先大火1分钟,让肉迅速煎出金黄面锁住肉汁,先煎好一面再用筷子翻面,这样两面金黄更漂亮;后转中小火,稍微煎出一点猪油。
3.加3-4小碗热水,最好是热水,冷水会让肉遇冷回缩口感变硬。放姜片和鲍鱼,中小火,即煤气炉的第二圈,电磁炉的1000W-1200W左右
4.调味:放生抽、老抽、蠔油、盐和糖都只放一点,因为水收敛了味道就会浓了,现在只是粗调。 盖上盖子,中小火焖煮20-40分钟
5.煮好后撒上葱花,再次尝味调整,大火翻炒几下即可装盘
到此,以上就是小编对于海鲜贝柱面的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜贝柱面的3点解答对大家有用。
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