海鲜肉变少,海鲜越来越少

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉变少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉变少的解答，让我们一起看看吧。为什么有时候买的是冷冻海鲜，解冻后却“瘦了身”...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉变少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉变少的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有时候买的是冷冻海鲜，解冻后却“瘦了身”？
2. 为什么大连海鲜那么少？
3. 海产品味太咸怎样去掉咸味？

为什么有时候买的是冷冻海鲜，解冻后却“瘦了身”？

有些人买回龙虾或螃蟹，拿锅蒸一下就会蒸出很多水，这是因为你买到了注水海鲜！没错，生活在海里的海鲜同样可以注水！ 很多商家为了牟利，会在运输和养殖环节中逐渐调低盐度，鱼虾蟹贝觉得口渴就会疯狂喝水，喝得多了重量也会增加，最夸张可以增重50%，“虚胖”的海鲜买回家后，不仅烹饪中会吐出很多水，而且口感素淡无味，鲜味大幅降低。

这种情况普遍出现在龙虾、螃蟹、贝类中，但只有少数海鲜吸水后会有明显的外观特征变化，如波士顿龙虾，注水后的龙虾肚子会很胀，虾身的肉会向外凸出来，龙虾脚也会像起水泡一样突出。因此，为了避免多付“海水钱”，大家要尽可能选择大型专业的商超或正规的网络渠道购买。 买的是冷冻海鲜，解冻后却“瘦了身”，这是因为你没有注意到海鲜包裹上的包冰率。很多冷冻海鲜外层包装上都会标注包冰率，20%的包冰率意味着商品中冰的分量占总分量的20%。但很多消费者都没有关注到这一点，无形中为这些水产品的“冰盔甲”买了高价单。

除此之外，冰也是商家们麦冰鲜商品的“保护色”，以保鲜为借口在包装中加冰，或是借着华丽包装和更好品质的噱头用冰块增重，都是市场上常见的“猫腻”。

而且，这种产品无法像水一样减少重量，如果不得不买，选择冰少的才是硬道理。

除此之外，有些商家还会将海鲜养殖一段时间后再冷冻，这样吸足了水分，无形中就增加了海鲜的重量，而且冷冻后的海鲜是看不出来的，但是解冻后就会发现非常瘦小，因此，还是推荐大家购买鲜活产品。

除此之外，冰也是商家们麦冰鲜商品的“保护色”，以保鲜为借口在包装中加冰，或是借着华丽包装和更好品质的噱头用冰块增重，都是市场上常见的“猫腻”。

而且，这种产品无法像水一样减少重量，如果不得不买，选择冰少的才是硬道理。

除此之外，有些商家还会将海鲜养殖一段时间后再冷冻，这样吸足了水分，无形中就增加了海鲜的重量，而且冷冻后的海鲜是看不出来的，但是解冻后就会发现非常瘦小，因此，还是推荐大家购买鲜活产品。

为什么大连海鲜那么少？

　　据了解，近年来，我市近海渔业***萎缩明显，原来市民餐桌上常见的小黄鱼、带鱼几乎绝迹，鲅鱼、鲈鱼也少之又少。一项调查显示，目前我市渤海海区的优质鱼比重，已由上世纪60年代的80%，减少到6%以下。
　　专家指出，除了环境因素外，过度捕捞也造成了渔业***逐年衰退。据统计，近年来，我国渔业幼鱼捕捞量已占到捕捞总量的60%以上。 

海产品味太咸怎样去掉咸味？

1.菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。

2.可加适量白糖，即可解盐。

3.另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

4.还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。

5.加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。

6.加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。

7.放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．

8.作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

到此，以上就是小编对于海鲜肉变少的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉变少的3点解答对大家有用。